Mascarponecreme: Perfekt für Pandoro, Tiramisú oder einfach als Dessert
Mascarponecreme: so cremig und rund im Geschmack, diese Creme kann vielfältig eingesetzt werden. In der besinnlichen Weihnachtszeit ist die Mascarponecreme ein sehr gefragtes Rezept, da sie sehr gut zu Pandoro passt.
Hier findest du übrigens den Blogartikel zu Pandoro und Panettone. Aber auch zu anderen Jahreszeiten wird die Mascarponecreme gerne gegessen. Aber die wohl wichtigste Verwendung dieser Creme ist für das weltweit bekannte Dessert “Tiramisù”. Diese Creme passt perfekt auch zu Löffelbiskuits…hier findest du unser einfaches Rezept für die Kekse!
Diese Zubereitung ist super einfach und ich zeige dir hier unser ganz eigenes Familienrezept.
Die CIAOMAMMA Mascarponecreme
Das Rezept habe ich von meiner Mamma: Sie hat den klassischen Amaretto durch Eierlikör (Liquore „Vov“ in Italien) ausgetauscht und seitdem ist diese Creme der Renner in der ganzen Familie.
Die Zubereitung ist extrem einfach, und es werden nur vier Zutaten benötigt: Mascarpone, Eier, Zucker und Eierlikör.
In der vorgestellten Version werden Mascarpone, Zucker, Eierlikör und die Eidotter zusammen vermengt.
Man kann aber auch erst einmal Eidotter und Zucker schaumig schlagen um dann Mascarpone und Eierlikör hinzuzufügen.
Denk dran: Da die Eier in diesem Rezept roh verwendet werden, müssen diese frisch sein! Die Creme sollte auch kalt gestellt werden und zügig gegessen werden!
Buon Appetito!
Ingredients
Adjust Servings
| 500 Gramm Mascarpone | |
| 3 Stück Eier | |
| 4 Esslöffel Zucker | |
| 3 Esslöffel Eierlikör |
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